Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacío

Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacío


    Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacío
    Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacío

    ¿Por qué sellar al vacío sus alimentos?


    envasadora al vacio - Mini Vacuum - Status - Ecovidasolar.

    Los alimentos sellados al vacío cambiarán la forma en que almacena sus alimentos. Con solo unos pocos pasos, puede almacenar y hacer que su comida dure mucho más de lo habitual. Realmente no es un procedimiento complicado, si sigues los pasos que tengo en esta publicación, ¡sellarás al vacío tus alimentos al instante!

    ¿Sabía que cuando sella al vacío los alimentos, se mantienen frescos 5 veces más que otros métodos de almacenamiento convencionales? Debido a que el sellado al vacío elimina el aire del contenedor (reduciendo la oxidación), los alimentos como la carne de res, las aves de corral, el pescado e incluso las verduras pueden tener una vida útil prolongada del congelador, ¡hasta 3 años!

    ¿Qué es el envasado al vacío de alimentos?

    El envasado al vacío es un método de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento al vacío.

    ¿Los alimentos sellados al vacío necesitan ser refrigerados?

    • Para un almacenamiento a largo plazo, mantengalos en el congelador a menos de cero grados Fahrenheit.
    • Nunca deje alimentos perecederos sellados al vacío a temperatura ambiente.
    • Mantenga sus manos, utensilios y mostrador limpios.
    • Descongele los alimentos sellados al vacío. No descongele los alimentos sellados al vacío a temperatura ambiente, sumérjalos en agua fría.
    • Deseche alimentos perecederos sellados al vacío que han quedado fuera del congelador más de dos horas.
    • Mantenga los alimentos perecederos sellados al vacío en un refrigerador a una temperatura entre 40 y 50 grados Fahrenheit.
    • En caso de duda sobre su calidad, desechelos.

    ¿Cuánto duran los alimentos cocinados en una bolsa sellada al vacío?

    La durabilidad de los alimentos cocinados y almacenados en una bolsa sellada al vacío depende de la frescura y limpieza del producto así como condiciones de procesamiento. 
    Cuanto más rápidas, limpias y higiénicas sean las condiciones bajo las cuales se empacan los productos, mejor. Las condiciones de luz y temperatura también afectan la tasa de deterioro de los alimentos. Se necesita una bolsa de vacío de buena calidad.
    Guardado en un refrigeradorNormalenvasado al vacío
    Comida cocinada2 días10 días
    Carne fresca2 días6 días
    Pollo    2 días6 días
    Carne cocinada4-5 días8-10 días
    Pescado fresco 2 días4-5 días
    Cortar carne, sandwich  3 días6-8 días
    Salchicha de carne ahumada90 dias365 dias
    Queso holandés12-15 días50-55 días
    queso francés5-7 días13-15 días
    Vegetales frescos5 dias18-20 días
    Hierbas frescas2-3 días7-14 días
    Lechuga3 días6-8 días
    Fruta fresca3-7 días8-20 días
    Desiertos5 dias10-15 días
    Mantenida a temperatura ambienteNormalenvasado al vacío
    Rollos de pan2-3 días7-8 días
    Galletas120 dias300 dias
    Comida seca10-30 días30-90 días
    Fideos no cocidos180 días365 dias
    Café Té                 30-60 días365 dias
    Vino2-3 días20-25 días
    No alcohólico después de abrir2-3 días7-10 días
    Productos horneados2-3 días7-10 días
    Nueces30-60 días120-180 días
    Patatas fritas, aperitivos5-10 días20-30 días
    Guardado en un congelador (-18C)NormaalVacío de Onder
    Carne fresca6 meses18 meses
    Carne picada4 meses12 meses
    Pollo6 meses18 meses
    Pescado fresco 6 meses18 meses
    Vegetales frescos8 meses24 meses
    Champiñones8 meses24 meses
    Hierbas       6-10 meses18-30 meses
    Fruta6-10 meses18-30 meses
    Cortar carne, sandwich2 meses4-6 meses
    Productos horneados6-12 meses18 meses
    Granos de café6-9 meses18-27 meses
    Café molido6 meses12-34 meses
    Rollos de pan6-12 meses18-36 meses
    Todos los valores son solo una indicación de la posible extensión de la vida útil. Debido a las muchas variables de las sustancias alimenticias y las condiciones de procesamiento, no se pueden derivar derechos o reclamos de esta información.

    Ventajas de sellar al vacío sus alimentos

    • El sellado al vacío protege los alimentos 
    El sellado al vacío protege los alimentos de la deshidratación y las quemaduras del congelador. La quemadura del congelador ocurre cuando el agua entra en su comida. La bolsa de vacío evita que los alimentos entren en contacto con el aire, por lo que la humedad no puede evaporarse, lo que la convierte en una excelente barrera contra los elementos.

    • Los selladores al vacío le ahorran dinero

    Comprar carnes a granel, dividirlas en porciones del tamaño de una comida y sellar le permite tener carne fresca a mano por hasta 6 meses. Esto conduce a un increíble ahorro de costos al comprar su carne en el mostrador antes de cada comida.

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    • Los selladores de alimentos al vacío le ahorran tiempo
    Selle porciones de comidas familiares o porciones individuales de refrigerios o vegetales y congele. Cuando sea hora de comer, arregle las porciones que necesita y ya está. Esto es especialmente útil cuando cocina sous vide; también conocido como cocinar a baja temperatura con mucho tiempo de cocción, coloque las porciones que necesita en su olla alta con tapa u horno holandés y cocine hasta que esté listo. La cena está servida.





    • Los selladores al vacío preservan los alimentos 

    Los selladores al vacío preservan los alimentos al evitar el crecimiento de moho o bacterias. El sellado al vacío priva a sus alimentos de oxígeno. Otro método de conservación de alimentos por privación de oxígeno son los absorbentes de oxígeno. El moho y las bacterias no pueden crecer sin oxígeno.

    • El sellado al vacío extiende la vida útil.

    La vida útil de sus alimentos se prolonga considerablemente cuando los sella al vacío. Los alimentos sellados al vacío los conservan de 3 a 5 veces más que los alimentos almacenados en recipientes o bolsas de plástico. La cantidad exacta de tiempo que los alimentos durarán en el sellado al vacío varía dependiendo de si está almacenando en el refrigerador, congelador o despensa.

    • La comida dura más

    Los alimentos congelados sellados al vacío duran un promedio de 2-3 años, mientras que duran de 6 a 12 meses, en promedio, almacenados de otras maneras. La mayoría de los alimentos sellados al vacío durarán en el refrigerador durante 1-2 semanas, que es mucho más tiempo que los alimentos típicos de 1-3 días cuando se almacenan convencionalmente en un refrigerador.

    • Organización eficiente de alimentos

    El sellado al vacío permite un embalaje eficiente y organizado. Los alimentos sellados al vacío ocupan menos espacio en su refrigerador o congelador y le permiten ver fácilmente los alimentos que está almacenando.

    • No se quema el congelador con selladores al vacío de cámara

    El sellado al vacío proporciona a los alimentos un ambiente hermético, evitando que los cristales que causan quemaduras en el congelador se formen en sus alimentos. El sellado al vacío mantiene la humedad en sus alimentos durante un período prolongado de tiempo, lo que le permite disfrutar de alimentos que saben frescos meses después de haberlos almacenado.

    • La comida sellada al vacío sabe mejor

    El sellado al vacío retiene la humedad, los jugos y el sabor de los alimentos. Notarás la diferencia en el sabor.

    • Sellado al vacío mantiene la comida segura

    El sellado al vacío elimina la mayor parte del oxígeno, evitando reacciones químicas desencadenadas por el oxígeno que provocan la descomposición de los alimentos. También previene la acumulación de bacterias que pueden deteriorarse en los alimentos.

    • Sellado al vacío mantiene la comida fresca

    El sellado al vacío no solo evita que la comida se eche a perder, sino que evita que las grasas en la comida se pongan rancias, evita que los alimentos cambien de color como a menudo lo hacen en el congelador y evita que se formen una película viscosa u mal olor.

    • Almacene líquidos sellados al vacío fácilmente

    Coloque el líquido en el congelador durante un par de horas para endurecerlo un poco. Luego coloque el líquido parcialmente congelado en una bolsa de sellado, dejando espacio en la parte superior para el sellado. También puede sellar líquidos dentro de un frasco y sellar al vacío el frasco.

    • Almacene las sobras sellándolas al al vacío

    Selle al vacío cualquier resto de comida de inmediato. Esto evita que tenga que tirar la comida y le da otra comida fácil para el futuro. Congelando las porciones sobrantes durarán meses, evitando que tenga que comer la misma comida tres noches seguidas. Sáquelo unas semanas más tarde para una comida que sepa fresca.

    • Volver a sellar las virutas

    Un sellador de alimentos al vacío es útil para volver a sellar las virutas, solo recuerde no usar la succión al vacío o aplastará el contenido. Deje varias pulgadas de espacio abierto en la parte superior de la bolsa, presione el botón de sellado e inserte la bolsa (asegurándose de que la parte superior esté recta) en el sellador.


    • Almacene sus refrigerios al vacío

    Separe los refrigerios o la mezcla de frutos secos en porciones individuales y selle. Esto hace que sea fácil llevar porciones del tamaño de un refrigerio cuando esté de viaje: guárdelas en su bolso, mochila o lonchera para conseguir un impulso de energía fácilmente disponible.

    Consejo: para aprovechar al máximo la frescura de sus alimentos, escriba la fecha en la bolsa después de sellarla al vacío. Puede realizar un seguimiento de cuándo se almacenó y cuándo debe usarse o comerse.

    Para extender aún más la vida de sus alimentos, límpielos a fondo antes de guardarlos. Además, entre el empacado, limpie cualquier superficie utilizada para evitar la contaminación cruzada. Existen envasadoras al vacío y bolsas de sellado al vacío para organizarlo y preservar sus alimentos.
    Envasadora o selladora al vacío
    Bomba de Vacío Electrica - Status - Ecovidasolar


    ¿Qué es una bolsa de vacío?

    Las bolsas de vacío han sido diseñadas específicamente para ser utilizadas con las selladoras de vacío y sellado domésticas. La máquina crea el vacío en la bolsa y automáticamente activa la resistencia que hace que se derrita parte de la bolsa haciendo que se selle.
    Bolsas y Rollos de papel de envasado al vacío

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