Receta de judías verdes con tomates

Receta de judías verdes con tomates

Receta de judías verdes con tomates

Un lector nos envió amablemente su receta de judías verdes con tomate y ajo. Esta es una receta muy simple y buena, especialmente a fines del verano después de la cosecha de su jardín, pero también en cualquier época del año.

Receta de judías verdes con tomatesIngredientes de la Receta de judías verdes con tomates

  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de cebolla amarilla picada (o un poco más, si lo desea)
  • 3 dientes Ajo, en rodajas finas (o menos, al gusto).
  • 1/2 Kg de judías verdes, extremos recortados
  • 1 Kg y 1/2 Tomates maduros, picados (y sin semillas si quieres)
  • Sal al gusto
  • pimienta negra – recién molida, al gusto
  • Queso parmesano

Instrucciones de la Receta de judías verdes con tomates:

  1. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite.
  2. Agregue las cebollas y cocine hasta que estén suaves, revolviendo ocasionalmente … 7-10 minutos
  3. Agregue ajo y continúe revolviendo … 1 minuto
  4. Agregue las judías verdes y los tomates a fuego lento hasta que estén suaves, unos 20-25 minutos.
  5. Sazone con sal y generosa cantidad de pimienta negra
  6. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya ido … 3-5 minutos
  7. Espolvorear con queso parmesano, fresco rallado (se puede omitir)

Ideas Alternativas

Me gustan las judías verdes un poco más crujientes, así que solo cocino las mías durante unos 12 minutos: pruebe la mordida a su gusto …

Si lo desea, condimente un poco más con un batido o dos de hojuelas de pimiento rojo durante la cocción … ¡aunque no demasiado!

SERVICIO:

Servir caliente.

¿Tiene una receta favorita que sea de interés para los lectores de EsSobrevivir? En esta columna de recetas semanales, ponemos énfasis en las recetas que usan alimentos de almacenamiento a largo plazo, recetas para caza silvestre, recetas de horno holandés y ollas de cocción lenta, y cualquiera que use productos de jardinería doméstica. Si tiene alguna receta favorita, envíela por correo electrónico . ¡Gracias!

 

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