Cocina con papel de aluminio

Cocina con papel de aluminio

De alguna manera, la comida sabe mucho mejor al aire libre. Tal vez sea el aire fresco y fresco. Quizás mi apetito sea mayor. ¡Quizás sea poder comer sin ser interrumpido por el teléfono! Hoy estoy aquí para que descubras la cocina de supervivencia con  papel de aluminio.

El único inconveniente de cocinar para acampar es preparar y limpiar. No me gusta cocinar recetas de varios pasos o fregar platos manchados de humo en cacerolas menos que adecuadas después de la comida cuando puedo estar viendo la puesta de sol.

Es por eso que mi ‘olla’ favorita para cocinar es el papel de aluminio.

La cocina con papel de aluminio te permite preparar deliciosas comidas en las brasas de tu fogata y no tener nada que lavar cuando termine la cena. A continuación se muestran 7 de mis recetas favoritas de papel de aluminio. Pero primero repasemos los conceptos básicos de la cocción con papel de aluminio:

  • Use papel de aluminio resistente para no quemar la comida y para que el paquete no se rompa.
  • Utilice la técnica de la línea de montaje, no un paquete de aluminio a la vez. mi
  • Ponga un poco de mantequilla en el paquete para que la comida no se pegue al paquete.
  • Espolvoree los condimentos generosamente. Hace que otros piensen que eres un profesional en esto.
  • Selle dos veces doblando dos veces para mantener la humedad.
  • Cuando lo doble, deje espacio para que circule el calor en el interior.
  • No cocine los paquetes de papel de aluminio sobre un fuego fuerte. Es mejor un fuego pequeño o brasas al rojo vivo.

Consejo de Cocina con papel de aluminio: para la primera noche, prepare los paquetes de aluminio en casa. Cuando llegues al campamento, tíralos a las brasas.

Aquí hay 7 recetas de paquetes de papel de aluminio: Nota: dependiendo de qué tan calientes estén las brasas, generalmente toma de 20 a 30 minutos, menos para el pescado o los alimentos precocinados. Gire cada 5 minutos.

Receta 1 Cocina con papel de aluminio. Jamón y batata

– 1 loncha de jamón precocido (puede ser fresco o enlatado)

– 1 porción de ñame enlatado (aproximadamente 3 piezas)

– 1 o 2 aros de piña enlatados

– 1 a 2 cucharadas de azúcar morena

– 1/2 cucharada de mantequilla

Receta 2 Cocina con papel de aluminio. Paquetes de papa con pollo

– 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

– 4 papas rojas medianas, cortadas en cubos de 1/2 pulgada

– 2 tazas de guisantes congelados

– 1 frasco (12 oz.) De salsa de pollo

– 1 cucharadita de sal

– ½ cucharadita de tomillo seco

– 1/8 cucharadita de pimienta

Receta 3 Cocina con papel de aluminio. Costillitas de cerdo

– 3 libras de costillitas de cerdo

– 1 cucharada de azúcar morena compacta

– 1 cucharada de pimentón

– 2 cucharaditas de ajo en polvo

– 1 ½ cucharadita de pimienta

– ½ taza de agua

– 1 ½ tazas de salsa barbacoa

O simplemente compre un paquete de Lloyds Barbecue Ribs listas para calentar

Receta 4 Cocina con papel de aluminio. Pez espada toscano

– 1 lata (15 oz) de frijoles Great Northern o cannellini, enjuagados y escurridos

– 1 tomate mediano, picado

– 2 cucharadas de pesto preparado, dividido

– 2 filetes de pez espada (de 4 a 6 oz cada uno)

– 2 cucharaditas de jugo de limón

– 1 cucharadita de pimienta de limón

– 2 rodajas de limón

Receta 5 Cocina con papel de aluminio. Paquetes de camarones jambalaya

– 1 libra de camarones crudos medianos pelados y desvenados

– 4 tazas de arroz cocido

– ½ libra de salchicha ahumada, en rodajas

– 1 lata (14 1/2 oz.) De tomates cortados en cubitos con ajo y cebolla

– 1 pimiento verde mediano, picado

– 3 a 4 cucharaditas de condimento cajún seco

– 1 cucharadita de salsa picante

Receta 6 Cocina con papel de aluminio. Paquetes de Cerdo Mexicano

– 4 chuletas de cerdo deshuesadas, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor

– 1 cucharadita de chile en polvo

– 1 taza de salsa mediana con trozos

– 1 lata (15 1/4 oz.) De maíz en grano entero, escurrido O 1 paquete (10 oz.) De maíz en grano entero congelado

– ½ taza de pimiento morrón verde picado

Receta 7 Cocina con papel de aluminio. batatas de manzana y arándano

– 4 batatas medianas, peladas y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada

– 2 manzanas Granny Smith o Golden Delicious, sin corazón, cortadas en rodajas finas en anillos

– ½ taza de arándanos secos

– 3 cucharadas de margarina o mantequilla derretida

– ½ cucharadita de canela molida

Diviértete cocinando con papel de aluminio. Abra la lámina con cuidado para evitar una ráfaga de vapor caliente.

 

Mira este vídeo de cómo cocinar huevos con papel de aluminio.

¿Tienes algunas recetas de Cocina con papel de aluminio?

 

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