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Como hacer carne seca: Cómo conservar la carne para la supervivencia

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Como hacer carne seca: Cómo conservar la carne para la supervivencia
¿Qué es una cecina? La cecina es simplemente carne a la que se le ha extraído toda la humedad. No importa cómo prepare la cecina, comprenda que está secando la carne, no cocinándola. Si seca la carne adecuadamente y la mantiene en un lugar fresco y seco, se mantendrá bien durante meses. Esto es perfecto para un escenario de supervivencia, en el que necesita una fuente de proteína preservada que sea fácil de empacar. 
La cecina se puede hacer de prácticamente cualquier animal que puedas atrapar y matar. Hay docenas de formas de sazonar y darle sabor a tu cecina, para que puedas hacer un producto perfecto para tu gusto. En este artículo, cubriré cómo hacer cecina en su hogar o en un escenario de supervivencia.
Esta carne deshidratada aporta menos de 250 calorías por cada 100 gramos, es además un chute de proteínas directa a los músculos, 40 gramos.
La cecina es rica en hierro, fósforo, calcio, potasio, sodio, es uno de …

La dieta libre de gluten mejora la salud

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La dieta libre de gluten mejora la salud
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¿Qué es el gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en muchos granos, incluidos el trigo, la cebada y el centeno. Es común en alimentos como pan, pasta, pizza y cereales. 
El gluten no proporciona nutrientes esenciales. Las personas con enfermedad celíaca tienen una reacción inmune que se desencadena al comer gluten. Desarrollan inflamación y daño en sus tractos intestinales y otras partes del cuerpo cuando comen alimentos que contienen gluten. 
Hay seis nutrientes principales son: carbohidratos, lípidos (grasas), proteínas, vitaminas, minerales, agua.
Las estimaciones actuales sugieren que hasta el 1% de la población tiene esta condición. Una dieta libre de gluten es necesaria para eliminar la inflamación, así como los síntomas. 
Las tiendas de comestibles y los restaurantes ahora ofrecen opciones sin gluten que rivalizan con los alimentos convencionales en sabor y calidad; hace solo unos años, era mucho más difícil mantener …

Cómo hacer tus propias barras de supervivencia caseras

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Cómo hacer tus propias barras de supervivencia caseras



Las barras de racionamiento son esenciales en situaciones de supervivencia. Cuando empiezas a quedarte sin comida dentro de la casa o en cualquier lugar que no tenga acceso a la comida, estas barras te salvarán la vida. Conocer al menos una receta de barra de raciones de emergencia es una habilidad fundamental de supervivencia. Pruebe esta sencilla receta y comience a agregar barras de racionamiento en su almacenamiento de alimentos de emergencia.
Todas las barras de supervivencia deben incluir ingredientes ricos en calorías para realmente cumplir su propósito. Estas calorías también deben provenir de fuentes distintas al azúcar. El azúcar puede usarse como edulcorante, pero no debe constituir la principal fuente de energía debido a que no produce efectos duraderos. Una abundancia de azúcar también puede contribuir a una serie de deficiencias que pueden afectar la función de la mente y el cuerpo durante situaciones estresantes.
D…

Empacado de carne para almacenamiento a largo plazo

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Empacado de carne para almacenamiento a largo plazo
¿Cómo prepara su carne para el congelador y para el consumo futuro, para minimizar el desperdicio, facilitar la preparación al descongelar y maximizar su espacio de almacenamiento? Hay consejos y trucos de sentido común que sacarán el mayor provecho de sus técnicas, herramientas y carne.

Su objetivo es minimizar el desperdicio y producir las carnes más fáciles de usar y preparar, al mismo tiempo que evita las consideraciones de almacenamiento excesivo. Lo ideal es que ahorre dinero a través de estas técnicas al tiempo que garantiza la facilidad de preparación y el máximo contenido utilizable en su cocina.
Herramientas del oficio:

Este artículo es sobre el embalaje y la preparación reflexivos. A lo largo de este artículo, sin embargo, algunos consejos básicos están relacionados con el despiece, el transporte y el corte se anotarán para su incorporación en las técnicas de conservación.
Un buen cuchillo para despellejar.Un buen cuchillo d…

Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacío

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Almacenamiento de alimentos | Alimentos de sellado al vacíoContenido
¿Qué es el envasado al vacío de alimentos? El envasado al vacío es un método de envasado que consiste en retirar el aire del interior de un envoltorio con el objetivo de extender el periodo de caducidad de un alimento al vacío.
¿Los alimentos sellados al vacío necesitan ser refrigerados?Para un almacenamiento a largo plazo, mantengalos en el congelador a menos de cero grados Fahrenheit.Nunca deje alimentos perecederos sellados al vacío a temperatura ambiente.Mantenga sus manos, utensilios y mostrador limpios.Descongele los alimentos sellados al vacío. No descongele los alimentos sellados al vacío a temperatura ambiente, sumérjalos en agua fría.Deseche alimentos perecederos sellados al vacío que han quedado fuera del congelador más de dos horas.Mantenga los alimentos perecederos sellados al vacío en un refrigerador a una temperatura entre 40 y 50 grados Fahrenheit.En caso de duda sobre su calidad, desechelos.¿Cuánto dur…

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